Opnieuw is de beroemde lijst van de 50 beste restaurants ter wereld opnieuw mislukt . En het is grappig, maar dit jaar las ik het meest kritiek op de lijst zelf en felicitaties aan de "winnaars". Alle critici geven a priori aan dat dit niet komt omdat Spanje niet meer unaniem een winnaar heeft, in feite staan er 3 in de top 10 en twee onder de 5.
Dus wat is het probleem met de zo beroemde Engelse tijdschriftenlijst? Ik weet het echt niet of kan het zelfs niet vermoeden. Zoals degene die zegt, ik ben de laatste aap die bij het circus aankomt, dus ik ga niet zoveel deskundige mensen in diskrediet brengen die altijd kritiek op de lijst hebben gehad, maar dat is nu wanneer het publieker wordt.
Het geeft in feite aan dat er een zeker obscurantisme is over wie en hoe ze degenen kiezen die op de lijst van de beste restaurants staan. De waarheid die men zich voorstelt is heel ingewikkeld dat dezelfde "inspecteur" de hele wereld over reist om te eten in oneindig veel restaurants en om te stemmen. Het lijkt iets lokaals, maar natuurlijk, op welke schaal hebben de inspecteurs zelf de stem en vergeleken met die uit een ander land?
Hoe het ook zij, naar mijn mening is de lijst niets meer dan dat, een lijst. En het laat niet de beste restaurants ter wereld zien , omdat het natuurlijk de beste is. Het toont gewoon onze wens om alles te verduidelijken. Het kwam bij dit tijdschrift op om het eerst te doen, en het feit is dat ze tenminste veel impact hebben gekregen, en de 'schade en voordeel' zelf, de koks, geven het het grootste belang. In feite reizen ze van over de hele wereld om het gala bij te wonen waar de winnaars bekend zijn. Nieuwsgierig, want al uren en dagen voordat er lekken zijn opgetreden.
Het hoort allemaal bij het spel, de lekken, de geheimhouding van de lijst, de winnaars, de verliezers, enz. Een spel dat een doel dient, te verkopen. En het is wettig, of we het nu delen of niet.
Het geval is dat de Spanjaarden (de restaurants) geweldig zijn geworden. El Celler de Can Roca, n ° 2; Mugartiz, nº3; Arzak, nr. 8; Martin Berasategui, nº4; Asador Etxebarri, nº50. De bulli is er niet, het zal zijn dat ze het, aangezien het zijn laatste seizoen is, niet langer relevant vinden voor volgend jaar. !! Gefeliciteerd !! (Omdat het natuurlijk gegeven moet worden).
Video - worlds50best Meer informatie - De volledige lijst En Directo al Paladar - De 50 beste restaurants ter wereld 2007 En Directo al Paladar - Spaanse restaurants zijn de beste ter wereld
