Montseny lupulus. bierproeverij

Sinds mijn reis om de oorsprong van Pilsner Urquell-bier te kennen, ben ik geboeid door de bieren waarin hop de hoofdrol speelt, dus stel je voor hoe mijn ogen oplichtten toen ik Montseny Lupulus ontmoette , een bier dat vijf soorten gebruikt verschillende hop.

Het is een ambachtelijk bier in de stijl van Ibero ale - althans zo wordt het genoemd - vergelijkbaar met de Belgische blonde ales. Gemaakt met water uit de Montseny, een natuurpark ten noorden van Barcelona, gebruiken ze mout en hop als basis die normaal wordt gebruikt om pilsen-achtige bieren te maken, maar die de traditionele hoge gisting van het Iberisch schiereiland herstellen. Op deze manier hebben we een blond en helder maar hoog gefermenteerd bier.

Ontwerp en uiterlijk

Het ontwerp van de fles en het label heeft een zeer aantrekkelijke retro-touch, in de stijl van vele andere ambachtelijke producten, vooral in de Verenigde Staten. De groene kleur van de hop overheerst en we kunnen ook een tekening van de bloem van deze plant zowel op de hals als op het etiket vinden.

Zodra we de fles openen en de inhoud in het glas gieten, merken we dat het bruist , zelfs de bubbels gaan een beetje borrelen bij het opdienen, alsof het een frisdrank is. Dit komt omdat het in de fles is gefermenteerd en alle koolstof behoudt, hoewel het niet overdreven is.

Het schuim is overvloedig, wit en matig persistent, terwijl het bier een strokleur heeft met gouden tinten . Het is licht troebel omdat het niet gefilterd is, maar ook veel onzuiverheden vinden we niet.

Bierproeverij

Montseny Lupulus is een fris biertje vanaf het moment dat we het tot aan de neus benaderen. Het deed me veel denken aan de ongefilterde en ongepasteuriseerde Pilsner Urquell die ik in de fabriek heb kunnen proberen, waarschijnlijk vanwege het frisse kruidenaroma van hop.

In de mond is het niet erg zoet, maar de greens en noten zijn erg aanwezig, pas aan het eind wordt het een beetje bitter - en dat de hop verantwoordelijk is voor de bitterheid van het bier - maar het doet het op een heel eigenaardige manier en lekker, niets droogs. Dooft de dorst en nodigt je uit om nog een drankje te drinken.

Kortom een zacht maar verrassend bier , met een goede body en veel nuances, vooral aangewezen voor wie van het karakteristieke aroma en de smaak van hop houdt, al zou ik iedereen aanraden om het te proberen. Als laatste opmerking is het een bier dat het best gewaardeerd wordt tussen 6 ° en 8 ° C temperatuur, de koude dooft zijn complexiteit.