Het gebruik van goud in culinaire bereidingen is een praktijk die aan populariteit wint en die we niet alleen aan excentrieke miljonairs moeten toeschrijven. Er zijn veel producten die op smaak zijn gebracht met goud, zonder verder te gaan hebben we een heerlijke Gelée van Riesling wijn met goud van Gourmet León in ons bezit die we nog moeten proberen (nou ja, we hebben al het eerste contact gelegd). Op de foto zie je de 24 karaats goudfolie die in de gelée hangt.
Terugkerend naar het thema, verspreidt goud als specerij zich door de keuken, bijna twee jaar geleden spraken we in Directo al Paladar over Feliciti, een gastronomische winkel in Zaragoza die exclusieve en echte producten biedt. Deze ruimte was gisteren de hoofdrolspeler ter gelegenheid van de uitwerking van een interessant en sappig gouden menu dat 80 milligram goud bevatte. Volgens de verantwoordelijken van het menu voegt goud glamour toe aan de gerechten.
Volgens specialisten biedt de inname van goud verschillende voordelen voor het lichaam, het elimineert gifstoffen, vertraagt de veroudering van de huid, enz. De menu's of de met goud gemaakte producten doen de prijzen stijgen, alleen het goud dat in het in Feliciti gemaakte menu wordt gebruikt, kost 20 euro, zonder twijfel een smaakmaker die bijna als een juweel wordt betaald.
Sinds de oudheid werd goud als specerij gebruikt, de inwoners van het oude Egypte voegden gouddeeltjes toe aan hun gerechten, omdat ze van mening waren dat het eten van goud hen een beter gevoel gaf. Andere culturen zoals China beschouwden edelmetaal als een belangrijk element voor de geneeskunde en daarom konden we een uitgebreide lijst opstellen waarin de meeste landen op de een of andere manier goud in de gastronomie hebben gebruikt.
Zoals we eerder zeiden, is de smaak misschien niet de meest opmerkelijke, maar de glamour en heilzame eigenschappen voor het lichaam.
